Το εξαίρετο αυτό βιβλίο, εκδόθηκε το 2007 από τον ιδρυτή του ΕΣΕΦ εκπαιδευτή-οδηγό canyoning Γιώργο Ανδρέου, με σκοπό την προβολή των Ελληνικών φαραγγιών και την καλύτερη πληροφόρηση αυτών που ασχολούνται με το σπορ και θέλουν να επισκεφτούν τον τόπο μας. Παρουσιάστηκε επίσημα στην έναρξη της παγκόσμιας συνάντησης canyoning που έγινε τον Φεβρουάριο του 2007 στην Λαμία. Ήταν το πρώτο βιβλίο-οδηγός που εκδόθηκε για την Ελλάδα, πλήρες, πολύ κατατοπιστικό και  με όλες τις πληροφορίες για το εσωτερικό του κάθε φαραγγιού, αλλά και για την γύρω περιοχή. Κυκλοφορεί στα κεντρικά βιβλιοπωλεία σε καταστήματα με ορειβατικούς εξοπλισμούς και στο διαδίκτυο.

Το βιβλίο είναι τρίγλωσσο (Ελληνικά, Αγγλικά, Γαλλικά) και κυκλοφορεί και σε όλη την Ευρώπη.